平成29年10月26日　木曜日

　給食室で、郷土料理を作っています。画像は、調理員さんが「つきあげ」を揚げている様子です。一つ一つ丁寧に揚げています。魚のすり身と豆腐を混ぜてふんわりとした食感に仕上がりました。
　子どもたちもふわふわした食感に大喜びでした。

平成29年10月26日　木曜日

　今日の給食は、月に１度の郷土料理の日。１０月は「鹿児島県」です。献立は、ごはん、さつま汁、つけあげ、野菜の香り漬け、牛乳です。
　さつま汁が食べられるようになったのは、昔、鹿児島地方で闘鶏が盛んに行われており、その勝負に負けた鶏は、野菜と一緒に煮込んで食べられるようになったことが始まりだそうです。
　このさつま汁は、鶏のほか、ごぼうやさつまいもなどが入っており、具だくさんのおかず汁でした。
　

平成29年9月29日　金曜日

　９月の給食最終日、今月の郷土料理として「山梨県」の味が給食になりました。献立は、「とり肉とゴボウの混ぜご飯」「ほうとう」「お豆腐フライ」「山梨の巨峰」「牛乳」です。

　ほうとうは、小麦粉で作った麺が入っている鍋料理の一つです。この料理の名前になった由来の一つとして、戦国時代の武将である武田信玄が自分の刀で食材を切ったこととされています。
　ほうとうに入っている麺は、きしめんのように平たいですが、きしめんよりも厚みがあります。子どもたちからは、「もちもちしている」「おいしい」「もっと麺が入っているといいな」「きしめんより太いね」などと、高評価でした。もちろん、巨峰はとっておきのおいしいデザートとなりました。
　普段の食生活では、あまり出会う機会が少ない全国各地の郷土の味。
これからも栄養教諭を中心に、調理方法や味付けを工夫しながら、子どもがおいしく食べることができるようにがんばっていきたいと思います。

平成29年9月29日　金曜日

　10月がもうそこまで来ています。
　読書の秋、学習の秋、スポーツの秋・・・・
　様々な秋がありますね。
　食欲の秋も到来しますね。

　10月の給食の献立を添付ファイルでご確認ください。

添付ファイル