平成３１年２月１９日　火曜日

　毎月恒例となっている「全国各地の郷土料理」。
　今月は、宮崎県の郷土料理である「チキン南蛮、魚（ぎょ）うどん、日向夏ゼリーとご飯、牛乳」です。
　聞き慣れない献立メニューである「魚（ぎょ）うどん」は、昔、戦争で米や麺が食べられなかった時代に、魚のすり身と片栗粉でうどんを作っていたことが始まりだそうです。
　材料は、かまぼこと同じですが、細長い麺の形にすることで、つるつるとした食感です。

　チキン南蛮は、子どもたちの人気メニューである鶏の唐揚げがアレンジされたもので、最初に１コ食べてから最後に１コ食べる子や、最後に味わいながら食べる子など・・・・。今日も人気でした。

　遅くなりましたが、２月の献立を添付資料でお知らせします。

添付ファイル