平成３０年９月１３日　木曜日

　今月の郷土料理は、広島県呉市で食べられている「もぶり飯・海軍さんの肉じゃが・冬瓜汁・レモンソーダゼリー・牛乳」です。
　西日本豪雨から２ヶ月。亡くなられた方、家を失われた方・・・大変な災害でした。給食を通して被災した方の思いに寄り添い、私たち一人一人が災害を考える機会になればと思います。
　今日の主食は「呉市のもぶり飯」です。「もぶる」とは、まぜるという意味の広島弁で、瀬戸内海でとれる魚介類や季節の野菜などを甘辛く煮て、その煮汁ごと、ご飯にまぜた料理です。入れる具材は、地域によってさまざまだそうです。今日は、ごぼう・こんにゃく・しいたけ・にんじん・油揚げ・枝豆・昆布・えび・しらすが入った具だくさんまぜご飯でした。
　
　今日も、日の出っ子のみなさんに美味しい給食を届けようと、朝から給食室は大忙し・・・。出汁をとったり、冬瓜の厚い皮をむいたり・・・・。
　給食室の様子もご覧ください。