平成29年9月29日　金曜日

　９月の給食最終日、今月の郷土料理として「山梨県」の味が給食になりました。献立は、「とり肉とゴボウの混ぜご飯」「ほうとう」「お豆腐フライ」「山梨の巨峰」「牛乳」です。

　ほうとうは、小麦粉で作った麺が入っている鍋料理の一つです。この料理の名前になった由来の一つとして、戦国時代の武将である武田信玄が自分の刀で食材を切ったこととされています。
　ほうとうに入っている麺は、きしめんのように平たいですが、きしめんよりも厚みがあります。子どもたちからは、「もちもちしている」「おいしい」「もっと麺が入っているといいな」「きしめんより太いね」などと、高評価でした。もちろん、巨峰はとっておきのおいしいデザートとなりました。
　普段の食生活では、あまり出会う機会が少ない全国各地の郷土の味。
これからも栄養教諭を中心に、調理方法や味付けを工夫しながら、子どもがおいしく食べることができるようにがんばっていきたいと思います。